콜롬비아 미디엄 로스트 커피 추출 가이드

빠른 답변

깨끗하고 균형 잡힌 한 잔을 위해, 콜롬비아 미디엄 로스트를 핸드드립 방식으로 끓기 직전의 물과 중간 굵기 분쇄로 추출하세요.

추출 단계

1. 물 데우기: 여과수를 200°F(완전히 끓기 직전)로 데우세요. 너무 뜨거우면 과추출되어 커피가 써집니다. 너무 차가우면 추출이 약하고 시큼해집니다. 온도계가 없다면, 주전자를 끓인 후 30초 동안 그대로 두세요.
2. 원두를 중간 굵기로 분쇄: 바다 소금 정도의 중간 굵기로 분쇄하세요. 너무 곱게 갈면 물이 통과하기 어려워 과추출이 됩니다. 너무 굵게 갈면 연하고 덜 추출된 커피가 됩니다. 버 그라인더가 가장 균일한 입자 크기를 제공합니다.
3. 필터 적시기: 핸드드립 드리퍼에 종이 필터를 넣고 뜨거운 물로 헹궈 주세요. 이렇게 하면 종이 맛이 제거되고 추출 용기가 따뜻해집니다. 헹군 물은 버리세요. 이 단계를 건너뛰면 커피에서 골판지 같은 맛이 날 수 있습니다.
4. 커피를 넣고 블루밍: 물 250ml당 커피 15g(약 2테이블스푼)을 넣으세요. 원두를 적실 만큼만 물을 붓고 30초간 기다리세요. 이 블루밍은 갇혀 있던 CO2를 배출하고 추출을 개선합니다. 블루밍 중 거품이 거의 보이지 않으면 원두가 오래되었을 수 있습니다.
5. 천천히 원을 그리며 붓기: 중앙에서 시작해 천천히 동심원을 그리며 바깥쪽으로, 다시 중앙으로 붓습니다. 물 높이를 일정하게 유지하세요. 총 붓는 시간은 약 2.5~3분이어야 합니다. 너무 빨리 붓으면 원두를 우회하고, 너무 느리면 물이 식습니다.
6. 따라서 즐기기: 물이 완전히 원두를 통과하면 드리퍼를 제거하고 좋아하는 머그에 커피를 따르세요. 완전히 식기 전에 약간 식힌 후 맛을 음미하세요. 커피를 버너 위에 오래 두지 마세요. 몇 분 안에 써집니다.

필요한 것

• 콜롬비아 커피 리추얼 - 미디엄 로스트: 이 번들에는 콜드 커피 1× 11oz 캔 12팩과 미디엄 로스트 분쇄 3× 11oz가 포함되어 있습니다. 바로 마실 수 있는 콜드 커피와 집에서 추출할 수 있는 분쇄 미디엄 로스트를 모두 제공하므로, 별도로 구매하지 않고도 두 가지 형태의 콜롬비아 커피 리추얼을 즐길 수 있습니다.